Unser Jubiläumsbrot
- vor 3 Tagen
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Ein Brot, das Geschichte erzählt
Zum 20-jährigen Bestehen der Stiftung Dreipunkt ist in der Bio-Holzofenbäckerei ein besonderes Brot entstanden, das Handwerk, Haltung und Herkunft miteinander verbindet.
Im Zentrum steht dabei die bewusste Reduktion auf das Wesentliche: ausgesuchte Bio-Zutaten, viel Zeit und echtes Bäckerhandwerk. Das Jubiläumsbrot wird mit Sauerteig hergestellt und erhält durch eine lange Teigruhe die Möglichkeit, sein volles Aroma zu entfalten.
Auch optisch trägt das Brot eine klare Handschrift: Im Kasten gebacken, zeigt es sich als Einheit, die sich in drei sanft voneinander abgegrenzte Segmente gliedert. Die Elemente sind mit unterschiedlichen Kernen verfeinert und bringen eine eigene geschmackliche Nuance mit. Zusammen entsteht ein abwechslungsreiches Brot, das Vielfalt sichtbar und erlebbar macht.
Ab sofort ist das Jubiläumsbrot im Laden an der Tribschenstrasse 104 (MO-FR, 7 – 12 Uhr) sowie an unserem Stand am Luzerner Wochenmarkt (Rechtes Reussufer am Rathausquai bei der Seebrücke, Dienstag & Samstag 7 – 12 Uhr) erhältlich!
Jubiläumsbrot: Handgemacht mit Wirkung
Die Herstellung im Holzofen verleiht dem Brot zusätzlich eine charakteristische Note. Die direkte Hitze sorgt für eine kräftige Kruste und unterstützt die Entwicklung der vielfältigen Röstaromen. Jeder Backvorgang ist dabei ein Stück gelebte Tradition und gleichzeitig Teil eines modernen sozialen Engagements.
In unserer Bäckerei entstehen Perspektiven
Denn das Jubiläumsbrot steht auch für die Arbeit der Stiftung Dreipunkt: In der Bäckerei sammeln Jugendliche und junge Erwachsene wertvolle Praxiserfahrungen, entwickeln ihre Fähigkeiten weiter und gewinnen Vertrauen in ihre eigenen Stärken. Das gemeinsame Arbeiten am Teig, das sorgfältige Formen und das geduldige Warten auf den richtigen Moment im Ofen spiegeln zentrale Werte wider, die auch in der Begleitung der Jugendlichen wichtig sind.
Das Jubiläumsbrot ist damit mehr als ein Produkt aus der Bäckerei: Es ist Ausdruck von 20 Jahren Engagement, gewachsen aus Erfahrung, getragen von Menschen und gebacken mit Überzeugung.
